Pionono (Plancha fina)

Ingredientes:

Por cada huevo:

15 gr.harina 0000

19 gr.azúcar

4 gr.fécula

1 cda.miel

Procedimiento:

Prender el horno.

Forrar el molde con papel sulfito.

Pesar los ingredientes.

Batir los huevos enteros con el azúcar y miel hasta punto letra.

Retirar de la batidora, incorporar harina cernida con movimientos envolventes.

Volcar sobre el molde y estirar.

Llevar a horno caliente por 7 minutos.

Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos y sacar de la chapa.

Utilizar dulce o salado.